Pierre & Tim : d’excellents cookies à Versailles

Vous aimez les cookies de qualité ? Alors direction Versailles, dans les Yvelines, où Pierre et Tim, deux jeunes entrepreneurs gourmands, ont lancé deux boutiques entièrement dédiées à ce biscuit. Ouvertes fin 2015 pour la première et en 2017 pour la deuxième, elles proposent des produits évidemment faits maison réalisés à partir de matières premières de qualité.

 

Des cookies pour tous les goûts

Côtés goûts, on n’a que l’embarras du choix ! Au menu : trois chocolats, caramel beurre salé, spéculoos, trois noix/chocolat, citron/noix de coco, miel/amande, pralines roses/chocolat blanc, cranberry/chocolat blanc, thé matcha/chocolat blanc, cacahuète, noir intense, vanille de Madagascar/chocolat au lait, rhum/raisin et chocolat noir fleur de sel. Tous partagent la même pâte pour la base, offrant après cuisson un intérieur bien moelleux mais un extérieur croquant. Un compromis qui me convient très bien, moi qui suis plutôt biscuits “durs” et n’apprécie pas toujours les cookies trop mous.

J’ai aimé toutes les déclinaisons testées, avec un gros coup de cœur pour le noir intense. Il tient toutes ses promesses pour un amateur de chocolat comme moi ! La taille des cookies est bien pensée : suffisamment grands pour rester, gourmands, mais pas trop non plus pour ne pas trop culpabiliser… ou s’offrir le luxe d’en prendre un deuxième !

Les tarifs sont plutôt raisonnables puisqu’il vous en coûtera 8 euros les 5 cookies, 12 € les 8, 15 € les 12 et 18 € les 15. Et précision utile pour ceux capables de résister à la tentation de s’enfiler toute la boite en une soirée, ils peuvent se conserver environ une semaine sans s’altérer.

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Pierre & Tim
9, passage Saint-Pierre et 
10, rue Coste
Versailles
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